طريقةعمل كيك الجبن البارد

بسم الله الررحمن الرحيم
و
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا النهارده بقملكم في قسم (مطبخ ملاك الروح)
احنا متعودين نقدم كل الحلويات عربيه شرقيه
كله

انا النهارده بقدملكم موضوع عن
(كيكة الجبن البارد)

يالا بينا نشوف المقادير

المقادير:
1 كوب جبن كريمة
¼ كوب سكر
بشر ليمون
1 كوب كريمة لباني مخفوقة
3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون مذاق أو لون)
3 ملعقة كبيرة ماء ساخن
شرائح طولية من الفراولة للتزيين

طريقة التحضير:
- يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.
- تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة.
-
يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في
اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة).
- يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات.
-
يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك
ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى
لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة
اللباني).
- يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن.
- تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه).
- يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه.
- يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.
- يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة.
وفي النهايه:


يارب تكون اعجبتكم

طريقة جميلة ورائعة
وجميلة مشكووووووووورة على الطريقة حلوة وجميلة


يسلموووووووووو منتظرين كل جديدك يا ملاك النور

شكرا يا ملاك النور على الطريقه السهله ده
لعمل كيكه جميله زي ده


مشكوره


من
ملاك الحب
الى
ملاك النور

مع ارق تمنياتي بلتفوق الدائم